domingo, 13 de junio de 2010

TARTA DE CUMPLEAÑOS





Bueno, voy a celebrar mi cumpleaños, mi primer cumple blog y el cumple de mi gran madre. El dia 10 cumplió 73 años de nada, luego yo el 12, hice 47 de casi nada y ya hizo en Marzo 1 año de mi puesta en escena!!! y yo sin celebrarlo. Ya es hora, de celebrarlo, como Dios manda....
Os doy de corazón un fuerte abrazo cibernético y más, a todas las bloguers, que venis a mi rinconcito y a todas las que os visito, aprendo tanto de Lauriteles, Isabel, Mar, Ana, Kako,Elvira Lolah, Beatriz,Eva, Bego, Su, Rosa,Susana, Mesilda, Carilu, Nora, MªDolores, Mª José, Celes,Carilu, Laura y tantas ....No quiero que se moleste nadie , si no la nombro, sois muchas y seguro me estoy dejando nombres.
Pero quiero quiero que sepáis que os llevo dentro de mi corazón.
Gracias por todo lo que he aprendido, sin vosotras no lo hubiera conseguido.

Hice un dos tartas una para celebrarlo en el trabajo y otra para celebrarlo con mi familia.
El bizcocho está muy jugoso, la receta se la debo a Nora de: "COCINA CON NORA". El montaje de la tarta, le vi a Lolah una que les hizo a sus mellizos y me dio una idea.

Esto es infinito, cuánto estoy aprendiendo y nunca dejaré de hacerlo.

El bizcocho el único problema que veo es que no admite peso, así que siempre lo haré a el "solito". La verdad que no necesita nada más.

RECETA:

  • 250 gr DE ACEITE SUAVE
  • 250 gr DE AZÚCAR
  • 250 gr DE AGUA
  • 100 gr DE CACAO EN POLVO
  • 100 gr DE CHOCOLATE FONDANT
  • 4 HUEVOS
  • 1 PIZCA DE SAL
  • 250 gr DE HARINA
  • 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo al fuego, los chocolates, el azúcar, el aceite y el agua. Sin dejar de remover, hacemos una salsa bien cremosa y apartamos del fuego.
Batimos los huevos y la sal. Añadimos la harina tamizada y la levadura.
Cuando este templada la salsa, apartamos un vaso y el resto lo unimos poco a poco con la masa, hasta que esté bien integrado.
Preparamos el molde, engrasándolo bien e incorporamos la mezcla.
Metemos en el horno previamente calentado a 180º . Comprobamos si está cocido, pinchando con un palito , si no se pega la masa, sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Ahora es, cuando se le riega con el vaso de salsa que habíamos reservado.
En este caso , partimos el bizcocho y se lo añadimos por dentro.


LA CREMA:

Ahora, como la thermomix la tengo estropeada.... Me toca batir a mano.
Así que la crema no salió lo sedosa que tiene que ser, pero estaba muy rica.

1 TARRINA DE QUESO CREMA
1/2 MARGARINA
A GUSTO //AZÚCAR GLASS
UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE VAINILLA

  1. Abrir el bizcocho, ponemos la salsa de chocolate, luego extendemos la crema, y un poco de mermelada de frambuesa.....
  2. Cubrimos con la otra capa de bizcocho y agregamos con crema restante, repartiéndola bien.
  3. La decoración, la que llevé al trabajo teñí azúcar de color rosa y unas guindas.
  4. La de la comida familiar, la decoré con chocolate fundido, en la manga pastelera deshechable, cortando la puntita. Sobre un papel de horno hice la frase de " feliz cumple", unos ornamentos y ya lo tenemos.Dejamos enfriar en la nevera
  5. Y ya está listo para decorar, se despega rápido del papel.
  6. La tarta yo recomiendo meterla en la nevera, está más sabrosa fría.

Espero que os guste, tanto como a mi.

domingo, 6 de junio de 2010

TARTA CREMOSA DE CALABACÍN

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Ahora, con la temperatura tan veraniega que tenemos encima, no apetece llevarse a la boca nada caliente. Así que no hay nada como una tarta salada y descubrí ésta maravilla en el blog de "CHORANGO" y me encantó.
Se puede aprovechar, cualquier verdura, que tengamos por la nevera a puntito de caducar...

LA RECETA:

  • 1 HUEVO GRANDE
  • 2/3 TAZA DE MAHONESA
  • 1/2 TAZA DE NATA
  • 3 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA
  • 1/2 CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO
  • 200 gr DE CALABACÍN RALLADO
  • 1 TOMATE PELADO Y PICADO
  • 1/2 CEBOLLA PICADA
  • 1 TAZA DE ESPÁRRAGOS PICADOS ( YO PUSE GUISANTES)
  • 100 gr DE MOZZARELLA RALLADA
  • HIERBAS
  • NUEZ MOSCADA
  • PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ª. Ponemos papel de hornear en un molde pequeño.
Batimos la mahonesa, la nata, y el huevo.
Agregamos la harina y la levadura, mezclandolo bien.
Incorporamos los demás ingredientes.
Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 40m aproximademente.

Espero que os guste, tanto como a mi.

sábado, 5 de junio de 2010

GALLETAS DE NUECES Y CHOCOLATE



Estas galletas, cuando las vi en "Ma petite boulangerie" de Eva, fue todo un descubrimiento.
No se que pasa, cuando las hago, desaparecen rápidamente. ¿Quién se come mis galletas?....

La verdad, es que son muy sencillas de a hacer y en cualquier momento las puedes hornear.

LA RECETA:

  • 125 gr MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
  • 1/2 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
  • 60 gr DE AZÚCAR GLASS
  • 60 gr DE AZÚCAR MORENO
  • 1 HUEVO PEQUEÑO
  • 160 gr DE HARINA DE REPOSTERIA
  • 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO SÓDICO
  • 50 gr DE CHOCOLATE FONDANT
  • 50 gr DE NUECES TROCEADAS

PREPARACIÓN:

  1. En un bol, batimos la mantequilla, la esencia de vainilla, los azúcares y el huevo, hasta este bien integrado.
  2. Añadimos la harina tamizada y el bicarbonato. mezclamos bien.
  3. Agregamos el chocolate troceado, con un cuchillo se trocea bien, tienen que quedar trozos un poco bastos .
  4. Unimos bien y dejamos enfriar en la nevera un ratito, hasta que endurezca, unos 20m.
  5. Preparamos el horno a 180º, necesitamos tres bandejas forradas con papel de hornear.
  6. Con una cucharita hacemos unas bolitas aplastandolas en la bandeja, repartimos bien , separándolas un poco, para que no se peguen unas a otras.
  7. Las metemos en el horno , unos 15m, cuando las veamos doradas, las sacamos .
  8. Aunque parezcan blandas, luego se endurecen.
  9. Las guardamos en un recipiente de lata o bien de cristal, si sobran claro.....

Un abrazo y espero que os gusten tanto como a mi.