Esta tarta me la encargó Inma para su hija Clara que cumplia 5 años.Tenía muchas ganas de probar la pasta laminada, pero le tenía pánico. Tenía todos los ingredientes que había comprado a Mar de :"Vamos a Cocimar" y no había otra que lanzarse.
No me atreví a poner la cubrir la tarta con esta masa, así que la puse de fondant de nubes. Pero todo lo demás lo hice con la pasta laminada y fue para mi un gran, gran descubrimiento. Que delicia de amasado, que elasticidad.
Con la tarta tuve un pequeño percance....Cuando me disponía a rellenarla, me dí cuenta que estaba cruda por dentro. Era un brownie de chocolate blanco...Casi me da algo, pero tuve capacidad de reacción y me puse manos a la obra . Preparé un madeira sponge cake, SOLUCIONADO!!. Pero la proxima vez hay que calarla mas este bizcocho peca por seco.
La rellené de buttermilk : mantequilla, queso crema, azúcar glas y cacao.
Espero que os guste.
